Restaurant Manager

Restaurant Manager 

•  Workplace: Baku city
•  Work schedule: 6-day work week
•  Salary: 1500 AZN + %

📌 Responsibilities:

• Organization of uninterrupted operation of the restaurant;
• Monitoring all daily restaurant operations;
• Monitoring compliance with standard requirements;
• Conducting negotiations with customers;
• Monitoring the quality, storage conditions, and expiration dates of products;
• Ensuring that the equipment used in the restaurant complies with cleanliness and hygiene standards;
• Regulating and monitoring the receipt of orders according to rules;
• Ensuring control over warehouse and inventory operations;
• Taking measures to ensure customer satisfaction, proposing innovations;
• Monitoring compliance with internal discipline rules among the staff;
• Monitoring the proper organization of the staff's work schedule and days off;
• Participation in the selection, training, and motivation of staff;
• Monitoring the enforcement of hygiene and safety rules;
• Ensuring the correct processing of cash and non-cash payment transactions;
• Conducting sales and financial analysis and submitting reports to management.

📌 Requirements:

• Minimum 3 years of management experience in the restaurant or hospitality field;
• Leadership and team management skills;
• Experience managing a team of at least 50 people;
• Ability to work with MS Office and restaurant automation systems;
• Fluency in Azerbaijani, knowledge of Russian or English is an advantage;
• Ability to observe labor discipline and work in a team;
• Age limit: 35-45;
• Responsible, prompt, and result-oriented.

📌 What we offer:

• Career development opportunities;
• Lunch and other corporate benefits.

📩 Application procedure: Interested candidates can send their CVs to the email address hr@mado.az with "Restaurant Manager" in the subject line.

MADO-nun dünya brendinə çevrilmə yolunda ilk mühüm addımı Yaşar Şirniyyat Evi ilə başlayır. Təxminən 150 illik ənənəyə söykənən bu irs, brendin dünya miqyasında tanınmasında və inkişafında mühüm rol oynamışdır. Bu məkan, təbiətin bərəkəti ilə insan əməyinin və səbrinin birləşdiyi ilk təqdimat nöqtələrindən biri kimi formalaşmışdır.

1965-ci ildə Kahramanmaraşda buz fabrikinin açılması bölgə üçün olduğu qədər MADO üçün də dönüş nöqtəsi olmuşdur. Daha sonra kiçik şirniyyat evi genişləndirilmiş, istehsal gücü artırılmış və həmin dövrdə “deep freeze” soyuducularının istifadəyə verilməsi ilə dondurmanın saxlanma və təqdim olunma imkanları daha da inkişaf etdirilmişdir. Bu texnoloji yeniliklər məhsulun keyfiyyətinə heç bir zərər vermədən onun davamlı inkişafına töhfə vermişdir.

1980-ci ildə Trabzon küçəsində açılan yeni şirniyyat evi isə MADO-nun bugünkü şöhrətinin formalaşmasında mühüm mərhələ olmuşdur. Bu məkan yalnız şirniyyat evi deyil, həm də bölgənin mədəniyyətini əks etdirən bir mərkəz kimi fəaliyyət göstərmişdir.

Burada ənənəvi üsullarla hazırlanan “döymə dondurması” təqdim olunur, eyni zamanda Kahramanmaraş mətbəxini və yerli mədəniyyəti əks etdirən əl işləri və tarixi əşyalar sərgilənir. Ziyarətçilər üçün həm kulinariya, həm də mədəni təcrübə təqdim edən bu məkan, turistlər üçün unudulmaz bir dayanacaq hesab olunur.

MADO-nun məşhur “döymə ustalığı” ənənəsi isə bu məkanda canlı performans şəklində nümayiş etdirilərək brendin fərqli kimliyini daha da gücləndirir.